Їжа

Їжа

Крем -крем в основному складається з молочного жиру та води. Під час процесу збивання жирні глобули руйнуються та переставляються, утворюючи пінисту структуру, яка інкапсулює повітря. Як емульгатор, SSL, з його амфіфільною структурою (гідрофільними та ліпофільними групами), адсорбується як у жирових - воді, так і на повітрі - водних інтерфейсів, зменшуючи міжфазний натяг і сприяють більш рівномірному дисперсії жирових глоблів по всій системі. Це запобігає агрегації частинок жиру та олії - розділення води, тим самим підвищуючи загальну стабільність емульсії крему та зменшуючи вивільнення води та колапс піни після побиття або під час зберігання.
Послати повідомлення
Опис
Технічні параметри
Опис продукції

Номер CAS:25383-99-7

Код HS:2932999099

EINEC:246-929-7

E номер: E481

Особливості

 

Порошок із слонової кістки, який можна диспергувати в гарячій воді та розчинні в гарячих оліях та жирах

 

 

Застосування

 

Поліпшена ефективність збивання:SSL сприяє включенню повітря в кремову систему, скорочуючи час збивання, створюючи більш точнішу, більш рівномірну піну.
Посилена стабільність піни:Отримана структура піни є більш надійною і менш сприйнятливою до руйнування через вібрацію або коливання температури (наприклад, охолодження проти кімнатної температури), що розширює здатність крему встати, що робить його особливо придатним для прикраси тортів та десертних трубопроводів.

 

Вдосконалений смак та текстура

Додавання SSL створює більш гладку кремову текстуру, яка тане в роті, уникаючи шорсткості або жирності, спричиненої нерівномірним розподілом жиру. Це також покращує узгодженість та еластичність продукту, посилюючи загальний досвід їжі.

 

 

Параметр продуктів

Предмет

Індекс

Значення кислоти (mgkoh/g) 50-130
Значення ефіру (mgkoh/g) 125-190
Загальна молочна кислота (%) 15-40
Вміст натрію ( %) 1.0-5.2
Вміст кальцію (%) 1.0-5.2
PB/(мг/кг) Менше або дорівнює 2,0

 

 

Упаковка та зберігання

 

25 кг/мішок або 25 кг/ctn, що налаштовані відповідно до запиту.

 

Сертифікація

 

● Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/rspocerificated
● Жоден MOQ, більше можливостей, надання зразка для тестування
● Індивідуальний пакет продуктів
● Змішана відвантаження.

1

 

Наша фабрика та склад

 

 
 
Наша фабрика та крапка

1

Lorem ipsum dolor sit, amet consectetur adipising elit.

1
Наш заводський вигляд
stpp RD
R&D
tspp RD
R&D

stpp warehouse

Склад

 

Поширені запитання

 

 

З: Чи можу я отримати ваш COA, TDS та MSD?
A: Звичайно! Зв’яжіться з нами sales@hombochem.com або менеджером з продажу.


З: Чи можете ви зробити індивідуальний пакет?
A: Так. Пакет порошків - 25 кг/мішок/коробка.


З: Чи можу я отримати безкоштовний зразок?
Відповідь: Так, зразок може бути безкоштовним нижче 500 г.


З: Як щодо предметів оплати?
A: L/C, D/P, D/A, CAD, T/T ECT.


З: Чи можу я відвідати вашу фабрику?
A: Звичайно! Ласкаво просимо, ви відвідуйте наш фабрику та центр D&R в будь -який час.


З: Чи можете ви підтримати нас у програмах?
Відповідь: Так. Це наше задоволення!

 

 

 

 

 

Популярні Мітки: харчовий ступінь e 481 натрію стереойл лактилат CAS 25383-99-7 (SSL) у збитих вершках, Китайський харчовий ступінь E 481 натрію стереойл лактилат CAS 25383-99-7 (SSL) у збитих вершкових постачальниках, фабрика