Роль фосфатів у продуктах харчування

Фосфати мають водоутримуючі властивості та покращують адгезію до їжі. Фосфат є природним інгредієнтом харчових продуктів і може використовуватися в харчовій промисловості. Він також може використовуватися в хімічній промисловості та має певний вплив на хімічні речовини та добрива. Водночас фосфат є сполучною речовиною у вогнетривких матеріалах. Рекомендується вживати менше солі та більше оцту під час їжі, а також їсти більше овочів та фруктів, щоб поповнити організм вітамінами та кальцієм, що також корисно для підвищення фізичної форми та імунітету.