Опис продукції
Хімічна формула: (NaPO3)6
Молекулярна вага: 611.82
EINECS: 272-808-3
Стандартно виконано:GB 1890-2005/FCC,HG/T 2519-2007
Код HS: 28353910
Номер CAS: 10124-56-8
особливості
Натрію гексаметафосфат (SHMP) єбілий порошок без запаху або пластівці на вигляд. Легко розчинний у воді, але нерозчинний в органічних розчинниках.Гексаметафосфат натрію (SHMP) діє як секвестрант, очищувач, емульгатор, зміцнювач, підсилювач смаку, зволожувач, поживна добавка та технологічна кислота.
У харчовій промисловості його можна використовувати як добавку, живильний агент, покращувач якості, регулятор рН, хелатуючий агент металіонів, клей і розпушувач.
SHMP використовується як секвестрант і має застосування в багатьох галузях промисловості, в тому числі як харчова добавка, в якій він використовується під номером E E452i.
застосування
Гексаметафосфат натрію, також відомий як його абревіатура SHMP, поліфосфат, який зазвичай використовується в молочних продуктах, ковбасах, морепродуктах, переробці м’яса, зубній пасті, а також для очищення води.
ВИКОРИСТАННЯ SHMP В ХАРЧУВАННІ
SHMP в напоях
SHMP використовується в різноманітних напоях. Він подовжує термін придатності, покращує смак, а також покращує прозорість і запобігає помутнінню, наприклад у фруктових соках і газованих напоях. Він також може стабілізувати білок і покращити смак білкового напою.
ШМП В консерв
SHMP стабілізує природні пігменти в консервованих бобах, фруктах і овочах, а отже, захищає їх колір. Крім того, він може емульгувати жир у консервованому м’ясі, що призводить до збереження однорідної текстури.
SHMP у м’ясі, молочних продуктах, морепродуктах, птиці
Харчовий SHMP також можна використовувати з іншими фосфатами натрію для утримання вологи, покращення смаку та збільшення терміну зберігання під час обробки м’яса, сиру, молочних продуктів, морепродуктів та птиці.
Гексаметафосфат натрію (SHMP) зазвичай використовується як емульгуюча сіль (ES) у плавленому сирі, хоча рідко як єдиний ES. Здається, немає опублікованих досліджень про вплив концентрації SHMP на властивості плавленого сиру, коли рН підтримується постійним. Добре відомо, що рН впливає на функціональність плавленого сиру.
Опис продукції
|
Пункт |
Індекс |
|
Загальний фосфат (як P2O5) |
68.0% |
|
Неактивний фосфат (як P2O5) |
7,5% МАКС
|
|
Нерозчинний у воді |
0.02% МАКС
|
|
Значення pH (10 г/л розчину) |
5.8-6.5 |
|
Fe, мг/кг |
Менше або дорівнює 90
|
|
Важкий метал (як Pb) мг/кг |
Менше або дорівнює 10 |
|
F, мг/кг |
Менше або дорівнює 0,001 |
|
Як, мг/кг |
Менше або дорівнює 1 |
|
P ,мг/кг |
Менше або дорівнює 1 |
|
Cd, мг/кг |
Менше або дорівнює 1 |
|
Hg, мг/кг |
Менше або дорівнює 1 |
Упаковка та зберігання
По 25 кг/мішок. Зберігайте та запечатайте в затіненому, сухому та добре провітрюваному місці подалі від токсичних та небезпечних хімікатів.
Популярні Мітки: гексаметафосфат натрію (shmp), постачальники гексаметафосфату натрію (shmp), Китай, фабрика
