Безводний монокальцій фосфат (DCMA) Ca(H2PO4)2 Cas.no 7558-80-7

Безводний монокальцій фосфат (DCMA) Ca(H2PO4)2 Cas.no 7558-80-7

Безводний монокальцій фосфат є найважливішим компонентом розпушувача. Коли розпушувач додається до тіста або тіста, безводний монокальцій фосфат реагує з бікарбонатом натрію (харчовою содою) у присутності вологи та тепла. Це важливо для створення легкої та повітряної текстури випічки, як-от тістечка, кекси, печиво, хліб. Наприклад, у рецепті мафінів реакція починається, коли рідкі інгредієнти змішуються з сухими інгредієнтами, що містять розпушувач. Під час випікання мафінів вуглекислий газ затримується в структурі тіста, що створює м’яку та пухнасту внутрішню частину.
Послати повідомлення
Опис
Технічні параметри
Опис продукції

Хімічна формула:Ca(H2PO4)2

Молекулярна маса:234.05

EINECS: 231-449-2

Номер CAS: 7558-80-7

особливості

 

Це білий кристалічний порошок. Така кристалічна природа зумовлена ​​регулярним розташуванням його іонів у структурі решітки. Білий колір типовий для багатьох неорганічних солей і є результатом того, як вони відбивають і розсіюють світло.

 

 

застосування

 

Розпушувач у випічці

Безводний монокальцій фосфат є ключовим інгредієнтом розпушувача. У поєднанні з такою основою, як бікарбонат натрію, він реагує з виділенням вуглекислого газу. У тісті або клярі для випічки, як-от тортів, кексів і печива, утворення газу спричиняє підвищення суміші. Наприклад, у рецепті торта реакція між безводним монокальцій фосфатом і бікарбонатом натрію починається, коли тісто змішується з рідиною. Бульбашки вуглекислого газу потрапляють у тісто, створюючи легку та пухку текстуру кінцевого випіканого продукту.

 

Збагачення харчування

Використовується для збагачення їжі фосфором і кальцієм. У харчових продуктах, таких як сухі сніданки та збагачене борошно, він забезпечує ці необхідні поживні речовини. Наприклад, до деяких сухих сніданків, призначених для дітей, додавання безводного монокальцій фосфату допомагає задовольнити рекомендовану щоденну норму споживання фосфору та кальцію, які важливі для здоров’я кісток і загального росту.

 

Регулювання pH

Безводний монокальцій фосфат може діяти як регулятор рН у деяких харчових продуктах. У продуктах на основі молочних продуктів, таких як сир і йогурт, це допомагає підтримувати належний рівень кислотності. У виробництві плавленого сиру він може запобігти занадто низькому зниженню рН під час зберігання та розподілу, що допомагає зберегти смак, текстуру та якість продукту.

 
Упаковка та зберігання

 

По 25 кг/мішок. Зберігайте та запечатайте в затіненому, сухому та добре провітрюваному місці подалі від токсичних та небезпечних хімікатів.

 

Атестація

 

● Кошерний/Халяльний/ISO9001/ISO22000/Сертифікований RSPO
● Без MOQ, більше можливостей, надання зразка для тестування
● Індивідуальний пакет продуктів
● Змішана доставка.

1

 

наша фабрика та склад

 

 
 
Наша фабрика та обладнання

1

Лорем іпсум долор сит, амет консектетур адіпісицинг еліт.

1
зовнішній вигляд нашої фабрики
stpp RD
R&D
tspp RD
R&D

stpp warehouse

Склад

 

FAQ

 

 

З: Чи можу я отримати сертифікат автентичності, TDS і MSDS?
A: Звичайно! Зв’яжіться з нами sales@hombochem.com або менеджером із продажу.


З: Чи можете ви зробити індивідуальний пакет?
A: Так. Упаковка порошкових продуктів 25 кг/мішок/коробка.


З: Чи можу я отримати безкоштовний зразок?
A: Так, зразок може бути безкоштовним менше 500 г.


З: Як щодо платіжних елементів?
A: L/C, D/P, D/A, CAD, T/T тощо.


Q: Чи можу я відвідати вашу фабрику?
A: Звичайно! Ласкаво просимо відвідати наш завод і центр D&R у будь-який час.


З: Чи можете ви підтримати нас у додатках?
A: Так. Це наше задоволення!

 

 

Популярні Мітки: безводний монокальцій фосфат (dcma) ca(h2po4)2 cas.no 7558-80-7, Китай монокальцій фосфат безводний (dcma) ca(h2po4)2 cas.no 7558-80-7 постачальники, фабрика