Опис продукції
Хімічна формула: C29H50O11
Застосування:Хліб, торти, тістечка, морозиво, DNC
E №:E472e
Номер CAS: 100085-39-0
особливості
DATEM - це емульгатор олія у воді, який можна використовувати як емульгатор і стабілізатор у різних продуктах харчування.
застосування
Емульгування
Немолочні вершки зазвичай є складною сумішшю, що складається з рослинних олій, вуглеводів (таких як тверді речовини кукурудзяного сиропу або мальтодекстрину), білків (наприклад, соєвих або сироваткових білків у деяких випадках) та інших добавок. У цьому контексті DATEM діє як потужний емульгатор. Це допомагає рівномірно розподілити масляну фазу (яка зазвичай є основним компонентом) у водній фазі. Наприклад, у типовому порошкоподібному немолочному вершковому вершковому розчині, який потрібно розчинити в рідині, DATEM гарантує, що коли ви додаєте воду, краплі олії не відокремлюються і не спливають на верх, а замість цього утворюють стабільну емульсію. Це забезпечує однорідний і гладкий вигляд крему як у порошкоподібному вигляді, так і після його розчинення в каві чи інших напоях.
Підвищення стабільності
Під час зберігання немолочні вершки повинні зберігати свою якість і стабільність протягом тривалого часу. DATEM допомагає запобігти розділенню фаз, окисленню масляних компонентів або іншим хімічним і фізичним змінам вершків, які можуть погіршити його якість. Стабілізуючи емульсію, це зменшує ризик передчасного згіркнення олії або появи неприємного присмаку або непривабливої текстури вершків. Це особливо важливо, враховуючи, що немолочні вершки часто мають відносно тривалий термін зберігання і можуть зберігатися в різних умовах, наприклад, на складах або на полицях магазинів при різних температурах.
Покращення текстури та відчуття у роті
При додаванні до таких напоїв, як кава чи чай, немолочні вершки за допомогою DATEM можуть імітувати кремову та гладку текстуру молочних вершків. Це допомагає створити насичений і оксамитовий смак, якого споживачі очікують від крему. Емульгуюча дія DATEM сприяє цьому, забезпечуючи взаємодію компонентів таким чином, що створює послідовну та приємну текстуру. Крім того, це також може певною мірою вплинути на в’язкість вершкового розчину, роблячи його більш суттєвим і кремоподібним у роті порівняно з простою сумішшю інгредієнтів без належної емульгації.
Параметр продуктів
|
Пункт |
Індекс |
|
Кислотне число |
65-85(мг КОН/г) |
|
Значення омилення |
430-480(мг КОН/г) |
|
Йодне число |
2.0 макс.(гІ/100г) |
|
Миш'як |
Менше або дорівнює 3 (мг/кг) |
|
Свинець |
Менше або дорівнює 2 (мг/кг) |
|
Меркурій |
Менше або дорівнює 1 (мг/кг) |
|
Кадмій |
Менше або дорівнює 1 (мг/кг) |
|
Важкий метал як Pb |
Менше або дорівнює 10 (мг/кг) |
Упаковка та зберігання
Упаковка: 25 кг/коробка та зберігання в прохолодному, сухому та добре провітрюваному місці, щоб уникнути дощу та сонячного світла. Температура зберігання повинна бути нижче 25 ºC, щоб мінімізувати агломерацію (природна тенденція DATEM).
Атестація
● Кошерний/Халяльний/ISO9001/ISO22000/Сертифікований RSPO
● Без MOQ, більше можливостей, надання зразка для тестування
● Індивідуальний пакет продуктів
● Змішана доставка.
наша фабрика та склад
Наша фабрика та обладнання
Лорем іпсум долор сит, амет консектетур адіпісицинг еліт.
FAQ
З: Чи можу я отримати сертифікат автентичності, TDS і MSDS?
A: Звичайно! Зв’яжіться з нами sales@hombochem.com або менеджером із продажу.
З: Чи можете ви зробити індивідуальний пакет?
A: Так. Упаковка порошкових продуктів 25 кг/мішок/коробка.
З: Чи можу я отримати безкоштовний зразок?
A: Так, зразок може бути безкоштовним менше 500 г.
З: Як щодо платіжних елементів?
A: L/C, D/P, D/A, CAD, T/T тощо.
Q: Чи можу я відвідати вашу фабрику?
A: Звичайно! Ласкаво просимо відвідати наш завод і центр D&R у будь-який час.
З: Чи можете ви підтримати нас у додатках?
A: Так. Це наше задоволення!
Популярні Мітки: харчовий емульгатор e472e datem cas 100085-39-0 для немолочних вершків, Китай харчовий емульгатор e472e datem cas 100085-39-0 для немолочних вершків постачальників, фабрика
