Опис продукції
Хімічна формула: C29H50O11
Застосування:Хліб, торти, тістечка, морозиво, DNC
E №:E472e
Номер CAS: 100085-39-0
особливості
DATEM - це емульгатор олія у воді, який можна використовувати як емульгатор і стабілізатор у різних харчових продуктах.
застосування
Морозиво
Емульгування та покращення текстури: У виробництві морозива DATEM діє як ключовий емульгатор. Морозиво — це складна емульсія, до складу якої входять молочний жир, вода, білки, цукор та ін. DATEM допомагає рівномірно розподілити кульки молочного жиру по водній фазі. Це запобігає зливанню або відокремленню жиру під час процесу заморожування та зберігання. Як результат, це призводить до більш гладкої та кремової текстури. Наприклад, без належного емульгування такими добавками, як DATEM, морозиво може мати зернисту або «крижану» текстуру через утворення великих кристалів льоду та нерівномірний розподіл жиру.
Покращена стабільність: Це також покращує стійкість морозива. Зберігаючи цілісність емульсії, це зменшує ймовірність поділу фаз з часом. Це означає, що морозиво може довше зберігати свою якість і зовнішній вигляд у морозильних камерах або під час викладки в магазинах. Крім того, це може певною мірою підвищити стійкість морозива до танення при кімнатній температурі, що важливо для задоволення споживачів під час насолоди продуктом.
Параметр продуктів
|
Пункт |
Індекс |
|
Кислотне число |
65-85(мг КОН/г) |
|
Значення омилення |
430-480(мг КОН/г) |
|
Йодне число |
2.0 макс.(гІ/100г) |
|
Миш'як |
Менше або дорівнює 3 (мг/кг) |
|
Свинець |
Менше або дорівнює 2 (мг/кг) |
|
Меркурій |
Менше або дорівнює 1 (мг/кг) |
|
Кадмій |
Менше або дорівнює 1 (мг/кг) |
|
Важкий метал як Pb |
Менше або дорівнює 10 (мг/кг) |
Упаковка та зберігання
Упаковка: 25 кг/коробка та зберігання в прохолодному, сухому та добре провітрюваному місці, щоб уникнути дощу та сонячного світла. Температура зберігання повинна бути нижче 25 ºC, щоб мінімізувати агломерацію (природна тенденція DATEM).
Атестація
● Кошерний/Халяльний/ISO9001/ISO22000/Сертифікований RSPO
● Без MOQ, більше можливостей, надання зразка для тестування
● Індивідуальний пакет продуктів
● Змішана доставка.
наша фабрика та склад
Наша фабрика та обладнання
Lorem ipsum dolor sit, amet consectetur adipisicing elit.
FAQ
З: Чи можу я отримати сертифікат автентичності, TDS і MSDS?
A: Звичайно! Зв’яжіться з нами sales@hombochem.com або менеджером із продажу.
З: Чи можете ви зробити індивідуальний пакет?
A: Так. Упаковка порошкових виробів становить 25 кг/мішок/коробка.
З: Чи можу я отримати безкоштовний зразок?
A: Так, зразок може бути безкоштовним менше 500 г.
З: Як щодо платіжних елементів?
A: L/C, D/P, D/A, CAD, T/T тощо.
Q: Чи можу я відвідати вашу фабрику?
A: Звичайно! Ласкаво просимо відвідати наш завод і центр D&R у будь-який час.
З: Чи можете ви підтримати нас у додатках?
A: Так. Це наше задоволення!
Популярні Мітки: datem емульгатор з високим кислотним числом cas 100085-39-0 харчові інгредієнти покращувач хліба, Китай datem емульгатор з високим кислотним числом cas 100085-39-0 харчові інгредієнти покращувач хліба постачальники, фабрика
