Опис продукції
Хімічна формула:C4H10O4
Код HS:29054990
EINECS: 212-406-7
Номер CAS: 149-32-6
особливості
Кристалічний порошок або частинки.
застосування
підсолоджувач
Замінник цукру: У випічці еритритол можна використовувати як замінник столового цукру (сахарози). Він має приблизно 60 - 70% солодкості сахарози. Наприклад, у рецепті торта можна замінити цукор еритритом, щоб знизити калорійність. Це корисно для тих, хто дотримується низькокалорійної дієти або дієти для діабетиків.
Посилення смаку: Еритритол не має сильного присмаку, як деякі інші штучні підсолоджувачі. Він може підсилити смак інших інгредієнтів, таких як ваніль, шоколад або фрукти у випічці. У рецепті мафінів це дозволяє яскравіше відчути природні смаки чорниці або кориці.
2. Покращення текстури
Збереження вологи: Еритритол допомагає утримувати вологість випічки. У виробництві хліба це може запобігти швидкому висиханню хліба. Гігроскопічна природа еритриту дозволяє йому утримувати молекули води, що призводить до м’якшої консистенції та довшого терміну зберігання хліба.
Обсяг і структура: Це також може вплинути на обсяг і структуру випічки. У печиві, наприклад, еритритол може сприяти кращому розповсюдженню та більш ніжній текстурі м’якушки. У тортах це допомагає зберегти структуру торта під час процесу випікання та після охолодження, гарантуючи, що торт не розвалиться.
Опис продукції
|
Пункт |
Індекс |
|
Проба (суха основа),% |
99.5-100.5 |
|
Втрати при висиханні, мас./% Менше або дорівнює |
0. 2 |
|
Зола, мас.% Менше або дорівнює |
0. 1 |
|
Відновлюючі цукри, мас./% Менше або дорівнює |
0. 3 |
|
Рибітол і гліцерин, мас.% Менше або дорівнює |
0. 1 |
|
значення pH |
5.0~7.0 |
|
Температура плавлення, град |
119~ 123 |
|
Загальний миш'як (As)/(мг/кг) |
0.3 |
|
Свинець (Pb)/(мг/кг) |
0.5 |
|
Загальна кількість планшетів/(КУО/г) |
Менше або дорівнює 100 |
|
Coliform/(MPN/г) |
Менше або дорівнює 3.0 |
|
Цвіль і дріжджі/(КУО/г) |
Менше або дорівнює 50 |
Упаковка та зберігання
25-кілограмові мішки, коробки або бочки.Зберігайте та запечатайте в затіненому, сухому та добре провітрюваному місці подалі від токсичних та небезпечних хімікатів.
Переваги та сертифікати
● Кошерний/Халяльний/ISO9001/ISO22000/Сертифікований RSPO
● Без MOQ, більше можливостей, надання зразка для тестування
● Індивідуальний пакет продуктів
● Змішана доставка.
Популярні Мітки: харчова добавка низькокалорійний підсолоджувач еритритол порошок cas 149-32-6 для пекарні, Китай харчова добавка низькокалорійний підсолоджувач еритритол порошок cas 149-32-6 для постачальників пекарні, фабрика
