Опис продукції
Хімічна формула:Ca (h2По4).2H2O
Молекулярна вага:234.05
Стандарт виконаний:Gb 25559-2010
Кас №:7758-23-8
Особливості
Продуктивність MCP - це білий кристалічний порошок, який є злегка гігроскопічним і розчинним у воді, особливо у кислих розчинах.
Застосування
-
1.:
Функціонування: MCP реагує з харчовою содою (бікарбонат натрію, Nahco₃) для отримання газу вуглекислого газу, що призводить до зростання тіста.
Реакція:
Ca (H2PO4) 2+2 NAHCO3 → CAHPO 4+ Na2HPO 4+2 Co 2+2 H2OCA (H2 PO4) 2 +2 NAHCO3 → CAHPO4+NA2 HPO4 +2 CO2 +2 H2 O
Ефект: Робить хлібобулочні вироби (наприклад, торти, хліб та печиво) легкі та пухнасті.
2. Швидка діяльність:
Функціонування: MCP - цеШвидкий агентЦе починає реагувати негайно при контакті з водою при кімнатній температурі.
Застосування: Ідеально підходить для хлібобулочних виробів, які потребують швидкого підйому, таких як торти та кекси.
3. Контрольоване бродіння:
Функціонування: Швидкість реакції MCP можна контролювати, коригуючи його дозування в рецептурі, оптимізуючи текстуру хлібобулочних виробів.
Застосування: Використовується в продуктах, які потребують точного контролю часу бродіння.
4. Покращена текстура:
Функціонування: MCP допомагає створити рівномірну структуру міхура, що призводить до більш тонкої текстури в хлібобулочній продукції.
Застосування: Використовується в тортах, печивах та кексах для підвищення текстури та зовнішності.
5. коригування pH:
Функціонування: MCP кислий і може нейтралізувати лужні інгредієнти (такі як харчова сода) у тісті, регулюючи його рН.
Ефект: Покращує смак та колір хлібобулочних виробів.
6. Синергія з іншими заквасками:
Функціонування: MCP часто використовується в поєднанні зПовільні дії(наприклад, SAPP, пірофосфат натрієвої кислоти) для досягнення поетапного бродіння.
Застосування: Використовується в хлібобулочних виробах, які потребують тривалого бродіння, наприклад, хліба та тіста для піци.
Параметр продуктів
|
Предмет |
Індекс |
|
Аналіз (як CA),% |
Більше або дорівнює 22. 0% |
|
Водорозчинний фосфор (як p) |
Більше або дорівнює 2 0. 0% |
|
Кальцій (як CA) |
Більше або дорівнює 13. 0% |
|
Фтор (f) |
Менше або дорівнює 0. 18% |
|
Як, мг/кг |
Менше або дорівнює 0. 003 |
|
Важкий метал (як PB) |
Менше або дорівнює 0. 003 |
|
PB, MG/кг |
Менше або дорівнює 0. 003 |
|
Безкоштовна волога |
Менше або дорівнює 4 |
|
значення pH (2,4 г/л рішення) |
Більше або дорівнює 3. 0 |
Упаковка та зберігання
В 25 кг/ мішок. Зберігання та запечатування в тінистій, сухій та добре провітрюваній ділянці подалі від токсичних та небезпечних хімікатів.
Сертифікація
● Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/rspocerificated
● Жоден MOQ, більше можливостей, надання зразка для тестування
● Індивідуальний пакет продуктів
● Змішана відвантаження.
Наша фабрика та склад
Наша фабрика та квап
Lorem ipsum dolor sit, amet consectetur adipising elit.
Поширені запитання
З: Чи можу я отримати ваш COA, TDS та MSD?
A: Звичайно! Зв’яжіться з нами sales@hombochem.com або менеджером з продажу.
З: Чи можете ви зробити індивідуальний пакет?
A: Так. Пакет порошків - 25 кг/мішок/коробка.
З: Чи можу я отримати безкоштовний зразок?
Відповідь: Так, зразок може бути безкоштовним нижче 500 г.
З: Як щодо предметів оплати?
A: L/C, D/P, D/A, CAD, T/T ECT.
З: Чи можу я відвідати вашу фабрику?
A: Звичайно! Ласкаво просимо, ви відвідуйте наш фабрику та центр D&R в будь -який час.
З: Чи можете ви підтримати нас у програмах?
Відповідь: Так. Це наше задоволення!
Популярні Мітки: Монокальцієвий фосфат CAS. 7758-23-8 У випічці E341 (i), Китай Монокальціум фосфат CAS. 7758-23-8 у випічці E341 (i) Постачальники, Фабрика
