Порошок молочної кислоти як консервант у м’ясі CAS №: 50-21-5 & 814-80-2

Порошок молочної кислоти - це суміш молочної кислоти та лактату кальцію. Це природно фруктовий, кислий, що витримується довго. Властивості: білий або молочно-білий гранульований або порошок, без запаху, з кислинкою, розчинний у воді.

Молочні продукти: У таких продуктах, як йогурт і сир, порошок молочної кислоти допомагає зберігатися. У йогурті молочна кислота, що утворюється під час бродіння (природним шляхом або з додаванням порошку молочної кислоти), пригнічує ріст шкідливих бактерій, таких як сальмонела та кишкова паличка. Середовище з низьким рН також уповільнює активність псування - викликаючи ферменти, зберігаючи йогурт свіжим протягом більш тривалого періоду.

М'ясні продукти: Порошок молочної кислоти можна використовувати для обробки свіжого м'яса. Це може знизити рН поверхні м’яса, перешкоджаючи розвитку псування, що викликає бактерії, такі як Pseudomonas і Listeria. У в’ялених м’ясних виробах, таких як ковбаси та шинки, він допомагає запобігти росту Clostridium botulinum, бактерії, яка може виробляти смертельний токсин.

Хлібобулочні вироби: У хлібі та інших хлібобулочних виробах порошок молочної кислоти може діяти як консервант. Це допомагає контролювати ріст цвілі на поверхні продуктів. Кисле середовище уповільнює проростання і зростання спор цвілі, подовжуючи термін зберігання випічки.

25-кілограмові мішки, коробки або бочки.Зберігайте та запечатайте в затіненому, сухому та добре провітрюваному місці подалі від токсичних та небезпечних хімікатів.

● Кошерний/Халяльний/ISO9001/ISO22000/Сертифікований RSPO
● Без MOQ, більше можливостей, надання зразка для тестування
● Індивідуальний пакет продуктів
● Змішана доставка.

Зв'язатися зараз

Популярні Мітки: порошок молочної кислоти як консервант у м’ясних продуктах №: 50-21-5 і 814-80-2, китайський порошок молочної кислоти як консервант у м’ясних продуктах №: 50-21-5 і 814-80-2 постачальники, фабрика