Печиво Бісквітне трегалозне підприємство

Білий кристалічний порошок

По-перше, трегалоза, невідновлюючий дисахарид, демонструє чудові властивості утримання вологи. Це означає, що при додаванні в бісквіти та печиво він допомагає підтримувати рівень вологості випічки, підвищуючи її м’якість і свіжість протягом тривалого періоду.

По-друге, трегалоза діє як природний підсолоджувач, сприяючи загальній солодкості печива та печива без інтенсивної глікемічної реакції, пов’язаної з деякими іншими підсолоджувачами. Це робить його придатним для тих, хто хоче контролювати споживання цукру або для створення продуктів із чистішою етикеткою.

Крім того, було встановлено, що трегалоза стабілізує структуру хлібобулочних виробів, включаючи текстуру та зовнішній вигляд печива та печива. Це може допомогти запобігти черствінню, процесу, коли хлібобулочні вироби з часом стають твердими та черствими, гальмуючи ретроградацію крохмалю, таким чином зберігаючи продукти м’якшими довше.

Крім того, трегалоза підсилює підрум’янення печива та печива під час випікання, сприяючи більш апетитному та візуально привабливому вигляду. Це пов’язано з його здатністю брати участь у реакції Майяра, хімічній реакції між амінокислотами та відновлюючими цукрами, яка відбувається під час випічки та надає продукту бажаний аромат, смак і колір.

По 25 кг/мішок. Зберігайте та запечатайте в затіненому, сухому та добре провітрюваному місці подалі від токсичних та небезпечних хімікатів.

Зв'язатися зараз

Популярні Мітки: печиво бісквітне трегалозне підприємство надає, Китай печиво бісквітне трегалозне підприємство надає постачальників, фабрика